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La Ferme pédagogique à Trémargat est un centre d'éducation à l'environnement et à l'alimentation La Ferme à Trémargat se situe en centre Bretagne, dans une région vallonnée et boisée, sur une commune qui mène depuis longtemps de nombreuses initiatives en matière d'agriculture, d'écologie et de citoyenneté. L'activité agricole de cette ferme et son environnement naturel sont d'excellents supports éducatifs et pédago- giques pour mener des actions d'éducation à l'environnement et à l'alimentation. Un lieu pour apprendre autrement La Ferme à Trémargat propose une découverte de la ferme et de son environnement naturel à travers une multitude de méthodes et d'approches pédagogiques. Elle offre un lieu de vie où l’enfant est au cœur de l’action, lui permettant de développer sa curiosité, sa créativité, son habileté manuelle et expérimentale, sa coopération pour mieux vivre ensemble, son envie d'apprendre, de questionner et de préserver le monde qui l'entoure. Thèmes & activités proposées La Ferme : amener une réflexion par l’action concrète sur le terrain… - Rencontre avec les animaux : soins aux animaux, traite des vaches, approche et balade à cheval, découverte du rucher. - Transformation des produits : fabrication du beurre, yaourt, pain. - Une ferme qui adopte des pratiques respectueuses de l’environnement pour une agriculture durable: conservation des races menacées, entretien et restauration des haies et du bocage, analyse systémique de la ferme (ex : tableau VACHE). - Jardin : travail du sol, semis, plantation, récolte, entretien des cultures, jardin productif, d’ornement, aromatique, auxiliaire des cultures. - Chantier de ferme : nettoyer les chemins et les rivières de la ferme, ramasser le bois, nettoyer les litières, fabriquer son compost) Alimentation et santé - Education à la nutrition et à la santé Cette dimension a des objectifs de savoirs (la composition des aliments, la qualité nutritionnelle et leur impact sur la santé, etc.), et de savoirs faire par des pratiques (savoir choisir ses aliments, savoir les assembler pour un repas équilibré, etc.), la finalité est un savoir être (savoir s’alimenter de la meilleure façon possible pour un équilibre physique sans impact négatif sur la santé). - Education au goût/ au patrimoine culinaire culturel L’éducation au goût participe à une éducation à la qualité gustative et sanitaire des aliments, mais aussi à une éducation au patrimoine et aux traditions culinaires. - Education au sol, à la terre et à l’agriculture Connaître l’origine des produits alimentaires, identifier les modes de productions, d’agricultures, de fabrication et de transformation, contribue à une meilleure connaissance du lien entre le sol, le monde vivant et le produit fini. - L’alimentation : un rôle socialisant L’alimentation n’est pas que le seul acte de se nourrir mais c’est aussi un moment convivial et de partage, qui offre un autre cadre d’expression pour l’individu. Découverte et études des milieux naturels - Le paysage Lecture de paysage, représentation (dessin, maquette), et analyse (abécédaire) - Le bois et le bocage Découverte sensorielle en foret (Ecoute de la faune, « Arbre mon ami », observation, recherche de trésors nature, déterminer la nature des arbres par le béret nature,…) Observation et caractéristique d’un paysage de bocage, de ses espèces végétales et animales. Découverte de ce milieu comme lieu de ressource pour l’activité humaine (bois d’œuvre, de chauffage) et réflexion sur une gestion durable de cette ressource. - Les milieux aquatiques Approche du fonctionnement d’un écosystème aquatique. Découverte des différents espaces (mare, lac, étang, rivière, ruisseau, bassin versant). Observation des cours d’eau ainsi que des espèces végétales et animales qui s’y trouvent. Pêche et observation des petites bêtes des rivières. Détermination d’indices biotiques par l’utilisation des clés de détermination. Comprendre les activités et l’impact de l’Homme sur ces écosystèmes. Développement durable - La ressource en eau Découverte d’un bassin versant: La configuration de ce bassin versant (reliefs, éléments paysagers, type de sol) et la nature des activités humaines qui y sont exercées vont influencer la qualité des cours d’eau qui le traversent. - La qualité de l’eau : Découvrir l’utilisation de l’eau sur une ferme et comprendre les gestes pouvant protéger les cours d’eau d’une pollution d’origine agricole et préserver ainsi la qualité des cours d’eau (exemples : Enquête à la ferme, observation, signalétique permettant de développer des gestes et des comportements responsables au quotidien). - La biodiversité Découverte de la richesse des différents milieux : talus, forêt, prairies, landes, ruisseau, zones humides, étang. (Balade nature, observation, pêches des petites bêtes de la rivière). Découverte d’insectes polinisateurs et leur impact en faveur de la biodiversité (visite d’un rucher, observation d’insectes pollinisateurs sur un champ de blé noir ou de phacélie. Dans le j