Cours & Formations

3 et 7 octobre

Comment conserver un aliment comme du saumon sans avoir recours aux conservateurs chimiques ? Quel est le lien entre les bactéries marines et la cuisine moléculaire ? Les scientifiques de l'Ifremer sauront répondre à vos questions ! Venez découvrir leurs travaux à travers cinq animations ludiques pour petits et grands : Petit défi pour tester votre odorat : Saurez-vous reconnaître ces 5 odeurs? Ça sent le poisson : Nez en avant, venez comprendre le principe de la bio-préservation et son effet sur les aliments. Un peu de cuisine moléculaire : Place à l'expérimentation avec une démonstration de gélification. Vous verrez naître sous vos yeux des billes d'alginate. Les petits noms des bactéries : Comment identifie-t-on une souche bactérienne ? Testez vos connaissances avec un jeu de cartes et un puzzle autour du séquençage de l'ADN.

Samedi 31 octobre, 10h00

Une journée pour la sortien de l'association PCMT avec au programme : 👉 de 10h à 12h : présentation de l'association 👉 de 15h à 17h : conférence gratuite : « Le gospel à la lumière du message du temps de la fin » 👉 de 18h à 22h : concert sur réservation En savoir plus sur l'association PCMT