Environnement

17 octobre - 28 novembre, certains samedis

Découvrez la fermentation et ses liens avec le microbiote intestinal lors d’un atelier pratique et convivial de 2 heures. -Comprenez ce qui se passe lors de la fermentation et les bénéfices des aliments fermentés. -Découvrez les liens entre alimentation, microbiote et santé. -Apprenez à fermenter simplement des légumes de saison. -Réalisez votre propre préparation : pickles lacto-fermentés ou du kimchi ou encore kéfir. -Repartez avec votre préparation maison et mon livre "Cultivez votre microbiote" à télécharger gratuitement. Biliana, docteure en microbiologie, partage ses connaissances et répond à toutes vos questions. Un atelier pour apprendre, expérimenter et repartir avec les clés pour adopter une alimentation plus favorable à votre microbiote au quotidien ! Durée : 2h00 Activité organisée par Biliana - Docteure en Microbiologie Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/atelier-fermentation-and-microbiote-9734

5 juillet 2026 - 16 janvier 2027

Vous commencerez par une balade immersive de 1h30 dans le Bois de Vincennes pour voir les plantes dans leur environnement naturel. Vous mettrez en éveil tous vos sens pour observer, sentir et toucher les plantes qui vous entourent. Natalia vous donnera les clés pour apprendre à les identifier avant de partir en cuisine pour réaliser des recettes gourmandes et sauvages ! L'atelier se terminera par une dégustation des préparations réalisées avec le groupe. Vous recevrez ensuite par mail une fiche avec les règles de cueillette, le détail des recettes et l'information sur les plantes observées et utilisées ! Objectifs : Apprendre à observer et décrire une plante pour l'identifier Mettre en éveil tous ses sens pour découvrir les saveurs originales et souvent inconnues des plantes sauvages Apprendre à transformer les plantes sous différentes formes pour les utiliser dans la cuisine de tous les jours Acquérir des bases en cuisine végétale Partir avec des recettes simples à reproduire avec d'autres ingrédients Développer sa créativité en cuisine Le lieu : La balade aura lieu dans le Bois de Vincennes pour observer les plantes sauvages dans un cadre urbain. La partie cuisine se déroulera dans une jolie cuisine colorée à Vincennes, à deux pas du métro Ligne 1. Une cuisine végétale, biologique et de saison ! La cueillette sauvage apporte une dimension encore plus grande à la notion de saisonnalité. Je garantis cette cohérence avec le choix des produits utilisés dans la confection des recettes de l'atelier. Les préparations seront 100% végétales avec des ingrédients intégralement biologiques et de saison. Ma cuisine est colorée et empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, j'intègre dans mes recettes des plantes sauvages pour les sublimer et vous régaler ! Important : Un minimum de 6 participants est requis pour le maintien de l'atelier. L'atelier est adapté à tous les niveaux. Les billets ne sont pas remboursables. Si vous avez un empêchement, vous pourrez donner votre billet á la personne de votre choix ! Durée : 4h Activité organisée par Natalia - Animatrice et cheffe Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/balade-decouverte-et-cuisine-sauvage-103

21 septembre 2025 - 28 mars 2027

Vous commencerez par une balade immersive de 2h dans le Bois de Vincennes. Vous mettrez en éveil tous vos sens pour observer, sentir et toucher les plantes qui vous entourent. Natalia vous donnera les clés pour apprendre à les identifier avant de s'installer en mode pique-nique pour un apéro sauvage ! Durée : 3h Tarif : 49 € Objectifs Apprendre à observer et décrire une plante pour l'identifier Mettre en éveil tous ses sens pour découvrir les saveurs originales et souvent inconnues des plantes sauvages Le lieu La balade aura lieu dans le Bois de Vincennes. Un apéro végétal, biologique et de saison ! Les préparations seront 100% végétales avec des ingrédients intégralement biologiques et de saison. Ma cuisine est colorée et empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, j'intègre dans mes recettes des plantes sauvages pour les sublimer et vous régaler ! Important - Un minimum de 6 participants est requis pour le maintien de l'atelier. Si le minimum n'est pas atteint, vous pourrez reporter votre réservation à une date ultérieure. - La sortie peut être annulée en cas de mauvais temps. Si c'est le cas vous pourrez choisir une autre date ou vous faire rembourser. - L'atelier est adapté à tous les niveaux. - Les billets ne sont pas remboursables. Si vous avez un empêchement, vous pourrez donner votre billet á la personne de votre choix ! Durée : 3h00 Activité organisée par Natalia - Animatrice et cheffe Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/balade-and-degustation-au-bois-de-vincennes-428

29 octobre 2023 - 23 mai 2027, certains dimanches

Les Dimanches au Vert en famille proposent aux parents et leurs enfants de 3 à 10 ans des expériences Nature pour leur permettre de vivre ensemble des aventures riches et complices au cœur de 2 lieux parisiens ou proche de Paris les dimanches de 10 h à 12h. Chaque Saison à travers nos 5 sens. Au programme : - Aventure et Apprentissages avec les secrets de Dame Nature distillés au gré des rencontres végétales ou animales, en fonction du moment et des besoins de chacun. Éveiller les curiosités, entretenir (ou réveiller ;) l’émerveillement, créer l'envie d’aller plus loin dans l’exploration. Moment questions Nature et une pause Yoga Nature. - Jeux et contes sur la Nature. Une façon ludique, sensorielle et expérimentale de découvrir les comportements de la faune et la flore à chaque saison. Et pouvant donner lieu à de grands moments de fous rires. - Des Ateliers Créatifs 100% Nature à 4 mains. Petits et grands se font plaisir à fabriquer ensemble, toujours en fonction de la saison, des créations issues de la Nature... Sirop de pin, Peinture végétale, Mangeoires, Bijoux végétaux, Mobile végétal, Cadeaux 100% nature... Durée : 2h Activité organisée par Anne-Jeanne - Educatrice Nature/Educatrice Montessori Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/decouverte-nature-en-famille-avec-enfants-de-2-a-10-ans-paris-14-737

27 avril - 26 octobre, les lundis

Durant les vacances scolaires du 26 au 30/10/26, nous vous proposons un stage Nature & Montessori pour enfants de 4 à 10 ans, alternant des journées entières au parc Montsouris et des demi-journées dans l’école Montessori la Baleine. Co-animé par des animatrices Montessori et Nature. Au programme : Les secrets de Dame Nature distillés au gré des rencontres animales ou végétales, des Créations 100% Végétales, des Jeux Sensoriels, des Météos du Cœur, du Yoga Nature, des moments Pépites & Épines & Gratitudes... Se ressourcer ensemble et chacun, s’émerveiller toujours et encore, utiliser TOUS nos Sens, expérimenter beaucoup, attiser notre curiosité, jouer et rire aux éclats. Et pleins d'autres surprises pour découvrir la Nature de façon ludique et sensorielle, selon la pédagogie Montessori. Offrez aux petits parisiens de VIVRE la Nature dans toutes leurs cellules ! Observer, Sentir, Toucher, Ecouter... le Vivant. Durée : 42h30 Activité organisée par Anne-Jeanne - Educatrice Nature/Educatrice Montessori Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/stage-nature-and-montessori-paris-14e-du-26-au-30-10-26-9723

5 juillet 2026 - 16 janvier 2027

Vous commencerez par une balade immersive de 1h30 dans le Bois de Vincennes pour voir les plantes dans leur environnement naturel. Vous mettrez en éveil tous vos sens pour observer, sentir et toucher les plantes qui vous entourent. Natalia vous donnera les clés pour apprendre à les identifier avant de partir en cuisine pour réaliser des recettes gourmandes et sauvages ! L'atelier se terminera par une dégustation des préparations réalisées avec le groupe. Vous recevrez ensuite par mail une fiche avec les règles de cueillette, le détail des recettes et l'information sur les plantes observées et utilisées ! Objectifs : Apprendre à observer et décrire une plante pour l'identifier Mettre en éveil tous ses sens pour découvrir les saveurs originales et souvent inconnues des plantes sauvages Apprendre à transformer les plantes sous différentes formes pour les utiliser dans la cuisine de tous les jours Acquérir des bases en cuisine végétale Partir avec des recettes simples à reproduire avec d'autres ingrédients Développer sa créativité en cuisine Le lieu : La balade aura lieu dans le Bois de Vincennes pour observer les plantes sauvages dans un cadre urbain. La partie cuisine se déroulera dans une jolie cuisine colorée à Vincennes, à deux pas du métro Ligne 1. Une cuisine végétale, biologique et de saison ! La cueillette sauvage apporte une dimension encore plus grande à la notion de saisonnalité. Je garantis cette cohérence avec le choix des produits utilisés dans la confection des recettes de l'atelier. Les préparations seront 100% végétales avec des ingrédients intégralement biologiques et de saison. Ma cuisine est colorée et empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, j'intègre dans mes recettes des plantes sauvages pour les sublimer et vous régaler ! Important : Un minimum de 6 participants est requis pour le maintien de l'atelier. L'atelier est adapté à tous les niveaux. Les billets ne sont pas remboursables. Si vous avez un empêchement, vous pourrez donner votre billet á la personne de votre choix ! Durée : 4h Activité organisée par Natalia - Animatrice et cheffe Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/balade-decouverte-et-cuisine-sauvage-103

21 septembre 2025 - 28 mars 2027

Vous commencerez par une balade immersive de 2h dans le Bois de Vincennes. Vous mettrez en éveil tous vos sens pour observer, sentir et toucher les plantes qui vous entourent. Natalia vous donnera les clés pour apprendre à les identifier avant de s'installer en mode pique-nique pour un apéro sauvage ! Durée : 3h Tarif : 49 € Objectifs Apprendre à observer et décrire une plante pour l'identifier Mettre en éveil tous ses sens pour découvrir les saveurs originales et souvent inconnues des plantes sauvages Le lieu La balade aura lieu dans le Bois de Vincennes. Un apéro végétal, biologique et de saison ! Les préparations seront 100% végétales avec des ingrédients intégralement biologiques et de saison. Ma cuisine est colorée et empreinte de diverses influences. Des racines colombiennes, à la nouvelle cuisine française, j'intègre dans mes recettes des plantes sauvages pour les sublimer et vous régaler ! Important - Un minimum de 6 participants est requis pour le maintien de l'atelier. Si le minimum n'est pas atteint, vous pourrez reporter votre réservation à une date ultérieure. - La sortie peut être annulée en cas de mauvais temps. Si c'est le cas vous pourrez choisir une autre date ou vous faire rembourser. - L'atelier est adapté à tous les niveaux. - Les billets ne sont pas remboursables. Si vous avez un empêchement, vous pourrez donner votre billet á la personne de votre choix ! Durée : 3h00 Activité organisée par Natalia - Animatrice et cheffe Infos et réservation sur EcoNature : https://www.eco-nature.org/experience/balade-and-degustation-au-bois-de-vincennes-428